Les fours MR sont des fours à double système de chauffage indépendant entre la voûte et la sole.
Chauffage au bois de la voute et chauffage sous la sole au gaz.
Il sont équipés de 2 bouches- La zone de combustion du bois est séparée du plan rotatif par un pare-flammes métallique, et accessible par porte à côté de la bouche du four (de série à gauche, en option à droite).